1990 की एनिमेटेड सीरीज़ Popeye the Cellar Man बचपन में हम में से कई लोगों का पसंदीदा शो था। कल्पना कीजिए कि पोपे ने पालक का सिर्फ एक जार खाकर अपनी ताकत को 10 गुना कैसे बढ़ाया होगा।
इस शो को देखने के बाद हम भी अपने पसंदीदा किरदारों की नकल करने के लिए घर पर ऐसे व्यंजन आजमाते थे। लेकिन अगर आप सच में इतना मजबूत बनना चाहते हैं तो अपनी दिनचर्या में कुछ हरी सब्जियों को शामिल करें। यह आयरन से भरपूर होता है और वजन घटाने में मदद करता है क्योंकि यह हमारे पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। पालक की नई डिश ट्राई करने के लिए आप इस क्रीमी पालक सूप को घर पर ट्राई कर सकते हैं। यह बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक सूप आयरन, कैल्शियम और विटामिन का एक अच्छा स्रोत है।आइए जानते हैं इस सूप को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
1 गुच्छा ताजा पालक के पत्ते
1/4 कप पानी
1/2 कप दूध
1/2 चम्मच काली मिर्च
1/2 चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच मकई का आटा
1 चम्मच ताजा क्रीम स्वाद अनुसार नमक
तरीका:
एक बड़े सॉस पैन में, प्याज और लीक को मध्यम आँच पर मक्खन में भूनें। पानी और शोरबा क्यूब्स डालें और कुछ देर उबलने दें। सब्जियों के नरम होने तक, कम से कम 20 मिनट तक गर्मी कम करें, ढक दें। – फिर 2 से 4 मिनट तक और पकाएं. एक ब्लेंडर में, सभी सूप मिश्रण को चिकना और प्यूरी होने तक प्यूरी करें पैन में डालें, धीरे-धीरे हिलाएँ, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। उबाल आने तक आँच को कम कर दें। क्रीम और मक्खन डालकर फिर से अच्छी तरह फेंटें। ऊपर से फ्रेश क्रीम से सजाकर सूप को गरमागरम परोसें।
मलाईदार पालक सूप के स्वास्थ्य लाभ:
वजन कम करता है:
कैलोरी से भरपूर होने के कारण यह पालक का सूप वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और कब्ज से राहत दिलाने में भी महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है।
प्राकृतिक एंटी-एजिंग गुण:
पालक के नियमित सेवन से आपकी त्वचा की चमक और सुंदरता बढ़ती है, त्वचा में निखार आता है और खोई हुई चमक और यौवन वापस लाकर आपको स्वस्थ त्वचा मिलती है। साथ ही इसमें भरपूर मात्रा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल्स को नष्ट करते हैं और समय से पहले बुढ़ापा आने से रोकते हैं।गरमागरम क्रीमी पालक का सूप किसी भी मौसम में खासकर सर्दियों के मौसम में बहुत ही सेहतमंद और आराम देने वाला होता है।
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