Vegetables Soup:कोंकण की ठंड में तोगबोगे सूप खाकर शरीर को करें गर्म, बनाएं जाने पहचाने अनाज से अपरिचित सूप.

सूप कहने पर बहुत से लोग विदेशी सामग्री के बारे में सोचते हैं। लेकिन पास में मौजूद कद्दू से सूप आसानी से बनाया जा सकता है। क्या जरूरत होगी और इसे कैसे बनाना है, इसका विस्तृत विवरण।

आफिस से लौटे बाहर ठंड के कारण नाक से पानी आने लगे, गरम सूप का कटोरा कोई चेहरे के आगे रख दे तो? अहा! सर्दियों की शाम के लिए इससे बड़ा तोहफा कुछ नहीं हो सकता। लेकिन सूप खाना काफी नहीं है, मैं जानना चाहता हूं कि इसे कैसे बनाया जाता है। सूप कहने पर बहुत से लोग विदेशी सामग्री के बारे में सोचते हैं। लेकिन पास में मौजूद कद्दू से सूप आसानी से बनाया जा सकता है। यहां आपको विस्तार से बताया गया है कि आपको क्या चाहिए और इसे कैसे बनाना है।

सामग्री

मीठा कद्दू: 500 ग्राम
मक्खन: 4 छोटे चम्मच
प्याज: 2 टुकड़े या कटे हुए
गाजर : 1
अदरक: 1 छोटा चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
करी पाउडर: 1 ग्राम
पानी: मात्रा के अनुसार

तरीका:

सभी सब्जियों को टुकड़ों में काट लेना चाहिए। अगर प्याज कीमा नहीं है, तो उन्हें भी एक साथ काट लेना चाहिए।
एक पैन को धीमी आंच पर रखें और उसमें मक्खन डालें। लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि बर्तन का निचला हिस्सा काफी मोटा होना चाहिए।
– मक्खन के पिघलने पर सारी सब्जियां डाल दें. 10 मिनट तक भूनें। सब्जियां नरम होने पर करी पाउडर डालें।
– इसके बाद तली हुई सब्जियां लें और उन्हें ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना लें. पेस्ट बनाते समय पर्याप्त पानी डालें।
जिस बर्तन में पक रहा था उसमें थोड़ा सा मक्खन डालें और सब्जियों को पेस्ट कर दें। पेस्ट डालते समय आप थोड़ा छान सकते हैं।
इस मिश्रण में पर्याप्त मात्रा में पानी मिलाकर दोबारा उबाल लें। अच्छी तरह से मिलाएं और स्वाद के लिए जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
जो लोग थोड़ा मांस खाना पसंद करते हैं, वे खाना बनाते समय पहले से उबले हुए चिकन को कद्दूकस कर सकते हैं। अगर आप सूप को गाढ़ा करना चाहते हैं तो पनीर भी डाल सकते हैं।