Watermelon Soup: गर्मियों में हर किसी के लिए सबसे चुनौती भरा काम ऐसा नाश्ता बनाना होता है जिसे परिवार का हर सदस्य पसंद भी करे और जो खाना परिवार के सेहत के लिए भी अच्छा हो। लेकिन जब बात आती है ऐसा कुछ बनाने की तो हमारे दिमाग में सिर्फ वही दो चार बोरिंग रेसिपी ही आती हैं। इसीलिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसी हेल्थी और टेस्टी रेसिपी जो बनाने में भी है बेहद आसान और आपका परिवार भी करेगा इसे बेहद पसंद। ये रेसिपी है वॉटरमेलन सूप की। तो आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं इसे…

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वॉटरमेलन सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1. 5-6 कप कटा हुआ और बीज निकाला हुआ तरबूज  

2. 1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 

3. 2 टेबल-स्पून पुदीना, कटा हुआ 

4. 1/2 टेबल-स्पून चिली फ्लेक्स

5. ऑलिव ऑयल (पकाने के लिए)

वॉटरमेलन सूप बनाने की विधि:

1. सबसे पहले थोड़े से जैतून के तेल (Olive Oil) को एक पैन में ले कर गरम कर लें और इस में अदरक और लहसुन के पेस्ट और चिली फ्लेक्स को अच्छे तरीके से भून लें। इसके बाद इसको ठंडा करने के लिए एक तरफ अलग से रख दें।

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2. इसके कटे हुए और बीज निकले हुए तरबूज और पुदीने को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें जब तक कि इसमें एक प्योरी जैसा गाढ़ापन न आ जाए। तरबूज की प्यूरी को सॉस पैन में अदरक और लहसुन में मिले मिर्च के फ्लेक्स के साथ मिला लें और इन सब को थोड़ा गाढ़ा होने तक उबाल लें। अच्छी तरह से सीज़न करें, फिर परोसने से कम से कम 1-2 घंटे पहले ठंडा करें।

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3. आप सूप को अलग अलग तरीकों से गार्निश कर सकते हैं। अगर आप चाहें तो इस सूप में कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं साथ ही इसमें थोड़ा जैतून का तेल चम्मच से डाल सकते हैं और पुदीने की पत्तों से इस सूप को सजाकर परोस सकते हैं। ये सूप ऐसा है की यकीनन आपके परिवार को ये बेहद पसंद आएगा साथ ही इसे बनाने का तरीका भी बहुत ही आसान है।

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