Lemonade Recipe: गर्मियों में हर घर में नींबू पानी बनाने का रिवाज़ तो बहुत ही आम है। लेकिन हर घर में नींबू पानी बनाने के तरीके भी अलग अलग अपनाए जाते हैं। कहीं ज़्यादा शक्कर का इस्तेमाल होता है तो कहीं ज़्यादा नमक का। इसीलिए आज हम आपकी जानकारी के लिए लाए हैं निंबू पानी बनाने का सबसे सटीक और सरल तरीका। तो आइए जानते हैं इसके बारे में…

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सामग्री:

1 ¾ कप सफेद चीनी 

1 कप पानी 

7-8 मध्यम नींबू, या जरूरत से ज्यादा

7 कप ठंडा पानी 

बर्फ जरूरत के अनुसार

रेसिपी:

एक छोटा सॉस पैन (Sauce Pan) लें और उसमें चीनी और 1 कप पानी मिलाएं। इस मिश्रण को उबलने के लिए रख दें। मिश्रण में उबाल आने तक चीनी को घोलने के लिए हिलातेरहें जब तक की चीनी सही तरीके से घुल न जाए। फिर इस मिश्रण को एक किनारे ठंडा होने के लिए रख दें। 

इस दौरान, नींबू को नरम करने के लिए अपने किचन स्लैब (Kitchen Slab) या किसी टेबल पर रोल कर लें। फिर इन नींबुओं को आधी लंबाई में काटें, और एक मापने वाले कप में निचोड़ें। रस में गूदा मिलाएं, लेकिन ध्यान रहे की इसमें कोई भी बीज न जाए।  जब तक आपके पास 1 या 1/2 कप ताजा रस और गूदा न हो जाए, तब तक इसमें से रस निकालते रहें।

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एक घड़े में 7 कप बिलकुल बर्फ जैसा ठंडा पानी डालें। नींबू का रस और गूदा मिलाएं, फिर स्वाद के लिए साधारण सीरप मिलाएं। इसके बाद आप अपने मन के अनुसार इसमें बर्फ डाल कर किसी भी तरीके की सर्विंग कर सकते हैं।

सर्विंग के लिए आप अलग अलग चीज़ों का इस्तेमाल कर सकते हैं। जैसे कि पुदीना के पत्ते, कैंडी स्प्रिंकलर या फिर आप निंबू को गोल आकार में काट कर भी अपनी ग्लास के कोने पर लगा सकते हैं और इसके साथ ही आप रंग बिरंगी स्ट्रॉस (Straws) का इस्तेमाल कर के इसे और भी आकर्षक बना सकते हैं।