इन मसालों के सेवन से कम होता है कैंसर का खतरा, जानें

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विश्व स्वास्थ्य संगठन के आंकड़े कहते हैं कि 2018 में दुनिया में करीब 9.6 लाख लोगों की मौत कैंसर से हुई. हर साल लगभग लाखों लोगों में नए कैंसर का निदान किया जाता है। लेकिन अगर आप अपने दैनिक जीवन में कुछ बदलाव करें तो कैंसर को दूर रखा जा सकता है।

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं। दूसरी ओर, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो कैंसर के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। बहुत से लोग नहीं जानते होंगे कि हेनशेल के कुछ मसाले कैंसर से भी बचाव कर सकते हैं। हल्दी में कर्क्यूमिन नामक यौगिक होता है, जो एक शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी एजेंट के रूप में काम करता है। विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि यह विरोधी भड़काऊ संपत्ति कैंसर की रोकथाम पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

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इसलिए अगर आप कैंसर से बचना चाहते हैं तो आपको अपनी डाइट में हल्दी को जरूर शामिल करना चाहिए। यह मसाला कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में भी बहुत उपयोगी है। काली मिर्च में पेपरिन यौगिक होता है जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। ‘ब्रेस्ट कैंसर रिसर्च एंड ट्रीटमेंट जर्नल’ में प्रकाशित एक स्टडी में पाया गया कि काली मिर्च ब्रेस्ट में कैंसर सेल्स को बढ़ने नहीं देती।

अजवायन में ‘कैल्वाक्रोल’ नामक एक यौगिक होता है, जो प्राकृतिक कीटाणुनाशक के रूप में कार्य करता है और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को नियंत्रित कर सकता है। इसमें ढेर सारे एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, जो कैंसर से बचाव में मदद करते हैं। लहसुन में मौजूद ‘ऑरेगैनोसल्फर’ शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। लहसुन ट्यूमर जैसी बीमारियों की घटनाओं को कम करने में मदद करता है। विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, प्रोस्टेट कैंसर को रोकने के लिए लहसुन का कोई विकल्प नहीं है।

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